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calidad y seguridad alimentaria proveedor

La semana pasada publicábamos en nuestra página de Facebook (a la que podéis acceder haciendo clic aquí) un post de la página de IFS que explicaba qué es el certificado IFS Food. Esta semana, queremos hablar nosotros sobre ello.
Las normas IFS (International Featured Standards) son una serie de normas enfocadas en alimentación, productos y servicios. Estas normas incluyen 8 estándares, dependiendo del enfoque. Nosotros vamos a hablar de IFS Food e IFS Logistics, pues son las que nos interesan y afectan a nuestra empresa.

Proceso de elaboración de productos sin lactosa

El número de personas intolerantes a la lactosa se ha multiplicado en los últimos años, haciendo necesaria una adaptación de los productos alimentarios a sus necesidades. Parece que hay zonas más afectadas que otras por esta intolerancia; pueblos tradicionalmente ganaderos presentan menos casos de intolerancia, puesto que están más acostumbrados a su consumo. La mayor parte de la población mundial adulta presenta un déficit de lactasa, excepto los habitantes en norte y centro Europa.

En Serproquim estamos muy orgullosos de poder anunciar que gracias al gran esfuerzo realizado por todo el equipo hemos conseguido superar las auditorías de las normas IFS FOOD e IFS LOGISTIC.

IFS Food es una norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative (GFSI) para auditar empresas que fabrican alimentos o a empresas que empaquetan productos alimentarios a granel. Se centra en la seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados.