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Calendario 2021 a 2025

El compromiso con expositores y visitantes profesionales es primordial para el Salón Gourmets (SG), por este motivo ya cuenta con fechas para los próximos 5 años. Bodegueros, ganaderos, productores agrarios, hoteleros, restauradores y detallistas del sector podrán seguir operando en la mayor exposición de producto delicatessen de Europa en sus próximas ediciones:

Desde Serproquim estamos colaborando con la Junta de Andalucía dentro del Proyecto TRANSFORMA 2019-2021 "Retos de los sistemas ganaderos andaluces y sus productos (RESGAP). Para ello, os pedimos vuestra colaboración rellenando una encuesta sobre el mundo lácteo andaluz para que el estudio sea lo más completo posible.

El pasado 21 de febrero la Unión Europea aprobó una serie de cambios legislativos referentes al colorante Anato, uno de los más utilizados en la industria quesera, cambiando principalmente la forma de etiquetarlo.

Chr. Hansen lanza al mercado LACTOSENS®R, la segunda generación del kit de prueba de biosensores de lactosa, que garantiza el control y la verificación de lactosa en productos lácteos sin lactosa o con bajo contenido de lactosa.